我对小吃最深的印象还是停留在小时候的校门口，总觉得那时校门口的小吃实在是美味，那股味道如今还记在我的味蕾里呢。虽然现在远在他乡，但是偶尔我还是会去学校门口，和小朋友们在各个小吃摊上争食。不知道什么原因，总觉得学校门口的小吃味道比其他地方好很多，不知道大家有没有感觉到。

今天就给大家介绍一种我连续吃了好几周的小吃，这种小吃即美味又营养。这小吃也是我在学校门口发现的，卖这小吃的是一位很独特的阿婆。她个头非常小，身高只有1米4左右，很多小朋友都叫她矮婆婆。

她卖的这种小吃也被冠上了一个“矮人小吃”的名字，虽然听起来不大好听，不过这个阿婆倒是挺喜欢，现在把自己的招牌直接改成了矮人小吃了。讲了这么多，还没开始介绍阿婆卖的这种小吃呢。阿婆卖的这种小吃其实就是一种炸鱼了，不过这种小吃的做法是她自己摸索出来的，所以味道和口感和普通的炸鱼差很多。

阿婆的这种炸鱼用的是一种巴沙鱼，这种鱼肉非常嫩，而且根本没有刺。准备好鱼肉后就可以开始调制面糊了，这种鱼肉是没有进行腌制的，因为一旦腌制后，鱼肉口感就会大打折扣。所以这种小吃的味道来源主要就是在面糊中了，阿婆调的这种面糊用的材料非常多，有面粉、水、胡椒粉、花椒粉、盐、鸡精、生抽、姜末等等，所以味道非常丰富。

调制好面糊之后就开始炸鱼了，鱼肉先放入面糊中裹一层糊，然后下油锅开始炸。炸5分钟左右就做好了，然后放在一旁沥油，这种小吃就算是做好了。这个阿婆倒是很聪明，小朋友就喜欢吃这种没刺的鱼，所以阿婆的生意一直非常好。

这种炸鱼一份2块鱼肉，卖12元一份。我都觉得价格挺高的，不过这些小朋友买的一点都不手软。一般放学那半个小时，阿婆就能卖出300份左右，可见大家是多喜欢这种小吃了。阿婆也很聪明，放学前几个小时就开始炸了，等放学了，就只管卖了，卖得非常快。因为买的人多，卖到后面就只能边炸边卖了。之所以这么多人买，跟味道是离不开关系的，这种炸鱼不仅外脆里嫩，吃起来特别香，而且小朋友对这种油炸食品根本没有抵抗力啊。